Правилно готвене (2018)

Когато се опитвате да създадете възможно най-добро меню за вашето семейство или гости, вие трябва да се запознаете с няколко важни изисквания за качеството на поднесените храни и продуктите, от които те са направени. Освен набор от изпитани рецепти, вие трябва да се сдобиете с информация за съвместимостта на отделните продукти, калоричността на ястията и тяхната полза за организма. Добре е да предлагате винаги различна храна, за да не се получи пресищане и ястията да омръзнат и да се консумират без желание и апетит.

Важно е да поднасяте както солена, така и сладка храна, а наред с течната храна да има и такава с по-твърда консистенция. По начало е прието да се предлага първо супа, основно ястие и десерт. Ако основното ястие е по-тежко, например мусака, може да поднесете за десерт плод, вместо реване например. Внимавайте и не допускайте храни с еднаква консистенция, защото те няма да се приемат така добре, както тези с различна твърдост. Тоест трябва да се избягва да се предлага супа, течно основно ястие и компот, по-удачен и хармоничен избор е да потърсите рецепти за готвене и да приготвите супа, филе и картофи соте, например и за десерт плодова салата със сос.

Правилното подбиране на продуктите и старателното им съчетаване, така че да не се повтарят в дневното меню е една от големите гаранции за успешно меню. Така хората, които се хранят имат възможността да консумират храната с истинско удоволствие и пълноценно да й се насладят. Което е и смисъла на доброто хранене.

За да улесните работата си, вие може да се запознаете с рецептите предварително, да обмислите менюто с 15 дни напред и винаги да имате резервни варианти, особено когато не сте сигурни дали ще откриете и набавите всички необходими продукти.

Да се готви е изкуство, насладете му се.