Копърът винаги е бил и винаги ще бъде една от най-незаменимите подправки, която, подобно на магданоза, за чиито полезни свойства ви разказахме в друг материал, изполваме всекидневно.
Копърът обаче освен че придава различен и деликатен привкус към всяко едно ястие, той крие и неподозирани ползи.
В днешната статия ще ви представим една немалка част от тях.

Обща и интересна информация за копъра

Копърът освен че се използва предимно в кулинарията като подправка и то в някои случаи основна, той се използва също в медицината.
Копърът още, подобно на моркова и магданоза, се отнася към семейство Сенникоцветни.

Характеристика на вкусовите качества на деликатната подправка

Ароматната подправка се отличава със своя парлив, а за някои и сладникав вкус.
Освен че е ароматен, той е и много пригодим към различни кулинарни изкушения.
Ароматната подправка намира широко приложение като съставка в различни ястия, деликатни и лютиви сосове, за приготвяне на любимите ни кисели краставички, туршии и така нататък.

Той още подобрява вкусовите качества на салатите, майонезените сосове, незаменим елемент е и в приготвянето на освежаващия таратор.
Копърът е изключително подходящ за овкусяване на риба, зеленчукови и постни деликатесни изкушения и така нататък.

За какво е полезна ароматната подправка?

Ароматният копър има апетитовъзбуждащ ефект, а също и благоприятства за обмяната на веществата.
В копъра се съдържат множество витамини и минерали, като те са съсредоточени предимно в семената му, както и в зеленената част.
Интересен факт, че съдържанието на витамин С в копъра е толкова голямо, че дори надвишава това в лимона. Смята се, че наличието на витамин С в копъра е дори три пъти по-голямо в сравнение с това в лимона.

Копърът притежава леко диуретични свойства, справя се с главоболието и високата температура. 
Той има още бактерицидни свойства, има успокояващо, освежаващо, както и противовъзпалително действие.

Други ползи от копъра

Сами виждате колко много ползи носи ароматната подправка.
Копърът дори помага при гадене, действа болкоуспокояващо, а също и съдоразширяващо, има още едно специално действие- усилва притока на млякото на майката по време на кърмене.